江苏南京一饭店被曝偷换顾客螃蟹，被顾客调出监控看到真相，结局很舒服

在餐厅吃海鲜，很多食客都会有自己精挑细选的新鲜海鲜要换，要么把大的换成小的，要么把新鲜的换成不新鲜的。但是大部分做好的海鲜都分不清，加上味道鲜美，顾客也没那么认真。但如果有肉眼可见的差异，那真的让人无法视而不见。

3月30日，江苏南京，七欣天品蟹轩建业季乐广场店被曝偷顾客蟹钳。女顾客说，监控显示，厨师偷了他挑选的较大的蟹钳，从一只死蟹上割下一只较小的蟹钳来替换。目前已向当地监管部门投诉。

女顾客说，她特意挑选了两只蟹爪很大的螃蟹，但螃蟹煮熟端上桌后，其中一只蟹爪比另一只小很多，引起了她的注意。女顾客马上拍了视频留证。从视频中可以看出，与盘中其他蟹爪相比，大小差异确实非常明显。

如此明显的差异，让人不得不怀疑这是作弊。然后，女子叫来服务员沟通。服务员拒绝承认蟹钳是因大小不一而换的，态度也不太友好，没有调查原因。

随后，在女方的要求下，双方查看了厨房的监控。随着监控画面的进展，大家看到厨师在切螃蟹的过程中，确实拿走了顾客挑选的螃蟹钳，还回来了一只小螃蟹。据该女子介绍，在这个过程中，大蟹钳被换成了小蟹钳。

女子表示看过视频后，酒店称“配菜阿姨闻到质量问题，换了一个”。首先，她表达了重新炒一份的解决方案。后来她看到女子在做视频，提出了免费给她两个菠萝的处理意见。

不得不说，一整只螃蟹，只有蟹爪，闻起来有质量问题，这样的现象闻所未闻，不可思议。

事后，我认为欺骗消防队员是一种恶劣的行为。女子打12315投诉，据说已经移交当地监管部门。

针对该事件，有媒体联系酒店，该店工作人员表示，顾客投诉酒店，处理结果还没出来，但坚决否认换了蟹钳。客户说钳子小，确实小，厨师换蟹肯定不是真的。

既然没换过，为什么一个蟹爪很小？工作人员进一步解释:厨师在屠宰过程中发现了一些问题。比如这只蟹受伤了，她把烂的地方切掉，然后再炸。唉，缩水了，厨房没跟前厅沟通，前厅没跟客人沟通，导致误会。

工作人员的说法太幽默了。就算蟹螯收缩，里面的蟹肉也会收缩。坚硬的蟹壳怎么会有明显的收缩迹象？这显然是站不住脚的。

蟹钳是否被有意更改，目前双方还没有认定，但酒店的服务确实存在漏洞。既然是为顾客提供挑选海鲜的服务，那么如果海鲜有什么问题，你要第一时间和顾客沟通，得到他们的认可。